CTLV, ce sont cinq modules pour tous vos besoins, de l’installation simple à la plus complexe. Lorsqu’ils sont assemblés sur site, ils remplacent alors avantageusement et durablement une cuisine de restaurant.

CTLV, ce sont aussi des modules personnalisés :

  • le module « tout en un » équipé avec laverie, préparation chaude et froide et chambre froide pour une cuisine saisonnière par exemple,
  • le module « sur mesure » équipé pour se substituer à une salle de restauration, servir de pièce de stockage, vestiaires, toilettes…

CTLV loue ou vend ses modules nus ou équipés pour une journée d’utilisation comme pour plusieurs mois. Ils fonctionnent au gaz ou à l’électricité.

La préparation chaude

Le module cuisson CTLV est idéal pour produire jusqu’à 2 000 repas par jour en fonction du type de préparation : assemblage, remise en température, cuisine collective, traditionnelle voire gastronomique. Nos équipements vont donc s’adapter aux besoins de chacun : plaques électriques, fours simples ou mixtes, sauteuses, marmites, grill…

La préparation froide

Ce module complète les modules « préparation chaude » et « chambre froide » CTLV. Il est maintenu à une température contrôlée entre 10 et 14°C double flux.

La laverie

Le module laverie CTLV permet de laver jusqu’à 4500 assiettes par heure, véritable laverie pour professionnels avec une extraction de 3000m3/h avec variateur et filtres. Là aussi les équipements vont varier en fonction des besoins : du lave-vaisselle à capot d’une capacité de 70 paniers/h soit 1500 assiettes/h environ, au lave-vaisselle à avancement automatique soit 4500 assiettes/h, avec zone de prélavage, zone de lavage, zone de rinçage, et zone de séchage.

La chambre froide

Le module chambre froide CTLV est un peu plus petit que les 3 autres modules (576 x 248) et peut être équipé soit en froid positif soit en froid négatif. Il comprend un enregistreur de température, une alarme « chute de température », une alarme « personne enfermée »

Pourquoi CTLV ?

  • Bureau d’études pour bâtir vos projets avec plan d’implantation
  • Prise en charge du projet de A à Z
  • Devis gratuit et tarif compétitif
  • Montage avec raccordement possible
  • Transport et installation possibles
  • Modules et équipements révisés entre chaque location
  • SAV assuré sur site pendant la durée de la location
  • Contrat de maintenance avec garantie partielle ou totale pour la vente